Samsun’a kadar gelip buranın meşhur pidesinden yememek olmaz. Sevgili Melihcan’dan güzel bir pide yemeyi rica ettim , o da sağolsun kırmadı ve Körfez’e geldik. Sinop Yolu üzerinde , 19 Mayıs Üniversitesi kampüsü civarında.
Konukları girişte yer alan bu minik araba karşılıyor. Dikkatinizi çekerim , markası BMW ve kapısı önden açılıyor!!
Siparişimizin alınmasının ardından masaya sıcak pide eşliğinde aşağıdaki tabak geldi. Tarator vasattı diyeceğim ama haksızlık yapmak istemiyorum. Tereyağı ve muhammara o kadar lezizdi ki tarator vasat geldi. Hatta muhammaradan biraz daha istedik. Harika bir başlangıç oldu.
Pidelerin en klasiğinden başlamak istedim. Kıymalı , açık ve üstüne yumurta. Sıcak gelen pidenin bir köşesiyle yumurtanın sarısı tüm pide üstüne yayılır ve her parçada hissedilir. Pide nefis. Kıymalı içi hafif baharatlı ve çok özel. Hamuru incecik. Samsun’a gelince bu pide mutlaka yenmeli , buna değer.
Kıymalı pidenin yanında peynirli kapalı pide istedik. Bunun hamuru da ince. Ancak kıymalıdan sonra bizde yeterli coşkuyu oluşturmadı. İçindeki peynir miktarı az gibi. Kaşar peyniri kullanılmış , o da biraz yalnız kalmış. Trabzon tarafında köy peyniri , telli peynir veya kolot peyniri de karıştırılıyor , tadı zenginleşiyor. Veya ben kıymalı pidenin etkisinden çıkamadığım için yazıyorum , o zaman peynirli pideden özür dilerim…
Bir pide insana ancak bu kadar keyif verebilir diye düşünüyorum. Körfez’in çok geniş bir menüsü var , sadece pide yapmıyorlar. Izgara çeşitleri , Pazar günleri brunch’ları da mevcut. Fiyatlar gayet uygun , pideler ve ızgaralar 6-10 TL arasında değişiyor. Biz 2 kıymalı , 1 peynirli pideye 22 TL ödedik. Bu ziyafet için fazlasıyla uygun bir fiyat.Körfez
Körfez Mahallesi
Atatürk Bulvarı No:110
Atakum Samsun
Telefon : 362 – 457 52 91
Saat 12’ye doğru başlayan servis resimde gördüğünüz dönerin bitmesiyle son bulur. Dönerin devamı yoktur , kaçıranları ertesi gün bekleriz. Böyle prensipleri olan işletmelere bayılıyorum. Hergün sınırlı sayıda ve sınırlı saatte hizmet veriyor. Genelde saat 3 gibi döner bitiyor , dükkan temizleniyor ve ertesi güne hazırlanıyor. O saatten sonra bu kadar döner daha satamaz mı? Bence 2 katını da satar. Ama o dönerde belki de bu lezzeti tutturamaz , bu bir risktir. Eminim etrafınızda bunun örneği olan yerler vardır. Neyse , siparişimizi görüntünün ve kokunun etkisiyle 1,5 porsiyon olarak verdik. İnce pideler üzerinde gelen döner bu. Dumanı üzerinde. Allah’ım bu nasıl bir döner? Olağanüstü bir lezzet. Etin terbiye edildiği belli. Hafif bir kekik tadı var. Sonradan öğreniyoruz ki etler 1 gün terbiye edildikten sonra pişiriliyor. Lezzet’in sırrının da bu terbiyede gizli olduğu anlaşılıyor.
Pide çeşitleri fazlasıyla mevcut , kıymalı,kuşbaşılı,sucuklu,kavurmalı,peynirli,karışık,vs. Kıymalı pide 6 TL.
Görüntüsü harika , tadı daha güzel. Açıkçası çatal kullanmadan ekmeği bana bana yedim dostlar.
oburcan.wordpress.com 
